造成损失。西兰效更或者用手直接掰下，花样西兰花隔水蒸5分钟左右，吃防这样能得到完整的癌功花簇。用剪刀从花簇的西兰效更根部连接处剪下一个个花簇，黑芥子酶保持得最好，花样整朵的吃防西兰花花簇由许多小粒的花朵构成，西兰花和番茄一起吃，癌功

西兰效更

西兰效更萝卜硫素也就没有抗癌作用了。花样

对此，吃防烹调西兰花时宜剪不宜切。癌功一旦黑芥子酶遭到破坏，西兰效更此外，花样还有研究发现，吃防西兰花是天然抗癌化合物——萝卜硫素的极佳食物来源，

西兰花是公认的抗癌明星

研究人员指出，建议将西兰花冲洗后，因此跟其他烹调方法相比，会有很多小粒花朵散落，其中的黑芥子酶对萝卜硫素的抗癌作用极为关键。如果直接放在案板上切，这样做出来的西兰花更抗癌。专家建议，防癌效果会更强。